NOURRISSEZ-VOUS EN APPRENANT
LA SOURCE FOODSCHOOL EST UNE ÉCOLE INÉDITE NÉE DES NOUVEAUX ENJEUX SOCIAUX ET ENVIRONNEMENTAUX
Pensée pour, former, accompagner, unir et encourager les acteurs de la restauration de demain autour d’une alimentation plus responsable et respectueuse de l’environnement.


À LA SOURCE ON NE FAIT RIEN COMME LES AUTRES
REDONNER DU SENS à des MÉTIERS en pleine transformation
Vous donner les moyens d’apprendre différemment, révolutionner les contenus et le modèle d’apprentissage avec : Une pédagogie inclusive, un format concentré, personnalisé, une plateforme digitale dédiée à l’alimentation durable.
Tous les outils, indispensables à la réalisation de votre projet professionnel !
PRÊTS À BOUSCULER LES CODES ?
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FOODCAMP
Devenez la restauratrice ou le restaurateur passionné-e responsable et engagé-e qui sommeille en vous !
Un cursus pluridisciplinaire inédit et certifiant (CQP), en immersion complète pendant 3 mois (420 heures) avec une forte dimension éco responsable pour répondre aux enjeux de la transition alimentaire.
Pour qui ?
Porteur de projet / En reconversion / Étudiant
MODULES À LA CARTE
Dépassez et approfondissez vos connaissances de base
Des modules pour une durée maximum de deux jours, éligibles au financement professionnel (OPCO, CPF), concrets et pratiques autour de nouvelles techniques pour valoriser une alimentation plus positive et aller vers les produits méconnus de nos terroirs.


FORMATIONS SUR MESURE
Des ateliers sur mesure selon vos demandes et les besoins spécifiques de vos équipes.
Ils s’articulent autour de 3 pôles : FOOD, BEVERAGE, SERVICE.
Pour qui ?
Les entreprises
NOTRE RÉSIDENCE

La vie de château à deux pas de Paris, plusieurs salles de formation modulables, une cuisine pédagogique, un potager urbain, et des poules! Un lieu totalement hybride en osmose avec la nature qui permet de naviguer entre les espaces intérieurs et extérieurs, en toute liberté.
Une immersion dans un écosystème d’acteurs engagés dans la transition alimentaire.
DES PROFILS ATYPIQUES

Anciens restaurateurs, créateurs de projets culinaires, consultants en gastronomie responsable, journalistes, chefs, pâtissiers, boulangers, sommeliers, mixologues, vignerons, torréfacteurs, maraichers, artisans, producteurs responsables…Un collectif d’experts, pluridisciplinaire, tous passionnés par leur métier, avides de transmission et engagés dans la transformation des métiers de la restauration.
ACTUALITÉS

Trouvez ici l’actualité qui nous entoure, les interviews de nos formateurs « sourciers » qui parlent de leur passion, les articles qui décryptent le secteur et surtout de la restauration de demain, les amis journalistes qui vont à la rencontre de chefs, producteurs, et autres artisans, les restaurateurs engagés qui partagent leur conviction. Bref, une mine d’information que nous partageons à notre communauté.