«Il n’y a qu’en faisant que l’on apprend”.
Vivre la réalité de votre futur métier pendant la formation est un immense avantage.
Cuisiner, c'est d'abord Respecter ce qui pousse. Ce qui vit. Ce qui nourrit. C'estcélébrer le cercle vertueux de la vie.
respecter demain
+681
Apprenants
+95%
Taux de réussite
La source revient à l'aliment, au geste. À la transmission, au terroir.
+86%
D'apprenants satisfaits de leur formation
Restaurant d'appplication. Équipes pédagogiques engagées, Formations certifiantes, à la source, on apprend un vrai métier de cuisine et de patisserie en vivant déjà la réalité du terrain.
Découvrir l'école
Apprendre un métier, vraiment.
Apprendre la cuisine, autrement. Le monde change, notre façon de cuisiner aussi. Nous formons une nouvelle génération de chefs et de passionnés autour d'une gastronomie vivante, engagée pour le vivant, locale et inclusive.
Pour en faire son métier : des cursus longs, certifiants et immersifs (en alternance ou en continu) à Paris et Toulouse.
Pour explorer autrement : des stages thématiques pour bousculer ses pratiques et se spécialiser.
Pour en faire son métier : des cursus longs, certifiants et immersifs (en alternance ou en continu) à Paris et Toulouse.
Pour explorer autrement : des stages thématiques pour bousculer ses pratiques et se spécialiser.
Le goût du respect de l'autre
Immersive et participative
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Rigoureuse et Certifiante
Pour augmenter vos chances d’insertion, nos formations longues sont certifiantes. Apprendre toutes les facettes du métier grâce à un programme complet : de la cuisine de base à la pâtisserie en passant par la fermentation, les apprenants explorent un large éventail de techniques.
Éthique et Inclusive
Tout le monde à sa place en cuisine ! Dans notre école, vous découvrez le métier dans une ambiance exigeante et bienveillante, car oui, on peut faire de la très bonne cuisine dans le respect de tous.
Eloi Spinnler
Parrain de l'école
Parrain de l'école
"Collaborer avec les apprenants La Source Est devenu un choix évident."
Changer la cuisine,
maintenant.
post la source
robin
co-fondateur du limonadier
À la suite de sa formation en alternance, Robin s'est installé à Lyon et a ouvert avec son associé, son restaurant : Le Limonadier. Son établissement a été récompensé par le prix du "restaurant le plus engagé" par Écotable, en 2025.
https://www.instagram.com/lelimonadier.lyon/
https://www.instagram.com/lelimonadier.lyon/
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POST LA SOURCE
LOUIS & CAMILLE
CO-FONDATEURSS DE YEMANJA
Après leur formation à La Source, Camille et Louis se sont installés à La Rochelle où ils ont ouvert leur restaurant Yemanja.
https://www.instagram.com/yemanja.larochelle/
https://www.instagram.com/yemanja.larochelle/
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POST LA SOURCE
MORGANE & CLARA
CO-FONDATRICES DE TOUT DAY
Après avoir suivi la formation en continu, Morgane a ouvert avec son associée Clara, Tout Day. Ce lieu réunit un restaurant, une épicerie et une friperie.
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La restauration en france
190 000
postes vacants dans l'hôtellerie et la restauration en France
120 Md€
Un secteur qui génère un très important chiffre d'affaires
40+
types de carrières possibles dans le secteur : il y en a pour tous les goûts !
179k
entreprises dans le secteur de l'hôtellerie-restauration : un marché à fort potentiel
