Actualité

Trouvez ici l’actualité qui nous entoure, les interviews de nos formateurs « sourciers » qui parle de leur passion, les articles qui décryptent le secteur et surtout de la restauration de demain, les amis journalistes qui vont à la rencontre de chefs, producteurs, et autres artisans, les restaurateurs engagés qui partagent leur conviction. Bref, une mine d’information que nous partageons à notre communauté.

LA SOURCE ouvre ses portes!!!

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Toute la Team LA SOURCE a le plaisir d'annoncer sa journée portes ouvertes le 23 septembre 2019 de 15h30 à 21h00. Au programme : Ouverture des portes : 15h30 Démarrage des ateliers-découverte : 16h00 (jusqu'à 19h30) L'art du café en…
26 juillet, 2019
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ATABULA – Naissance de La Source

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Le média ATABULA que nous chérissons tout particulièrement vient de publier un article sur notre lancement. Le résumé dans le texte ci-dessous (abonnez-vous pour l'article au complet) : Naissance de La Source, formation en hôtellerie-restauration éco-responsable Valoriser l'anti-gaspillage, la cuisine…
3 juin, 2019
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Campagne de financement KissKissBankBank

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Nous lançons officiellement notre campagne de financement participatif avec l'aide de la plateforme Kiss Kiss Bank Bank. C'est une opportunité pour nous de concrétiser les derniers préparatifs pour accueillir au mieux nos futurs apprenants. Objectif : 1 mois de campagne…
20 mai, 2019
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Laurent Petit – Chef *** inspirant

Food
Nous voulions absolument vous partager ce bel interview de Laurent Petit, nouveau chef 3 étoiles 2018, car il reflète beaucoup nos convictions profondes : une alimentation plus responsable, une passion extrême pour son métier, et de belles valeurs humaines de…
15 mai, 2019
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FORMER POUR MIEUX S’INTÉGRER

Service
Entre chefs, seconds, commis, plongeurs et serveurs, il faut communiquer. Les cuisines du 21eme siècle sont un vrai melting pot de cultures et d’histoires ou les frontières n’existent plus. C’est cette problématique que soulève Murielle Muns afin d’y répondre de…
21 mars, 2019
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