ATABULA – Naissance de La Source

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Publié le 3 juin 2019

Le média ATABULA que nous chérissons tout particulièrement vient de publier un article sur notre lancement.

Le résumé dans le texte ci-dessous (abonnez-vous pour l’article au complet) :

Naissance de La Source, formation en hôtellerie-restauration éco-responsable

Valoriser l’anti-gaspillage, la cuisine de partage, le terroir local et les circuits courts… Telle est l’ambition portée par La Source, une formation en hôtellerie-restauration innovante qui a pris ses quartiers au sein de l’incubateur culinaire United Kitchen à Nanterre (Hauts-de-Seine). L’offre de formation y est structurée en quatre pôles : food, beverage, service et digital. Elle vise à offrir un complément de compétences aux professionnels qui souhaitent s’initier à de nouvelles techniques, tendances et savoir-faire s’inscrivant dans une vision éco-responsable des métiers du CHR. Si les premières formations démarrent en juin, une campagne de financement participatif est en cours sur KissKissBankBank pour finaliser le projet

Lien de l’article complet :

Naissance de La Source, formation en hôtellerie-restauration éco-responsable